Progetto stato brado

Nutrirsi bene è fondamentale per la salute e la qualità della vita.
Ecco perché qualità e genuinità delle materie prime sono fondamentali nella preparazione delle pietanze.
Importante, oltre alla qualità, è il rispetto ed il benessere dell’animale durante tutto il corso della sua vita. Le carni trattate nel progetto STATO BRADO provengono da allevamenti eticamente corretti.
A differenza della maggior parte degli allevamenti presenti sul mercato, che trattano prodotti di origine animale ancora in maniera intensiva, Er Macellaio con il progetto STATO BRADO collabora solo ed esclusivamente con allevamenti alternativi, che mettono al primo posto l’esigenza etologica di ogni animale.
La carne biologica
Ogni prodotto viene selezionato da allevatori biologici certificati, con l’obiettivo di rendere giustizia alle vecchie tradizioni e offrendo la possibilità di gustare carne biologica a Roma con soluzioni adatte a soddisfare una clientela sempre più esigente.
Tutte le fasi di produzione della carne sono bio. Gli animali vengono allevati e alimentati con prodotti esclusivamente naturali in modo da poter garantire una produzione di carne biologica certificata. Gli ambienti in cui vengono cresciuti gli animali sono privi di fertilizzanti e concimi chimici e le tecniche di allevamento mirano solo al benessere dell’intero bestiame che viene lasciato libero di pascolare in vasti spazi aperti.
Scegliere la carne biologica è una scelta coscienziosa per il proprio benessere fisico. La carne biologica non solo possiede un sapore unico ma, è decisamente meno grassa e calorica rispetto a tutte le altre carni.
I nuovi metodi di allevamento biologico permettono la produzione di una carne sana e di elevata qualità, ricca sia da un punto di vista prettamente nutritivo che organolettico.