Poker di Chef


Il Menu di
Venerdì 24 Maggio 2024

Chef:

  • Andrea Cosentino

Sommelier

  • Diletta Ricci
Con la partecipazione e collaborazione di:

Entrèe di benvenuto:

Panino cerose cotto al vapore con tartare di manzo premium, crema di zucchine Romanesche e mayonese home made al Rhum Zacapa Royal

Calice di vino in abbinamemto della tenuta: Casale del Giglio

Antipasto:

Carpaccio di filetto Danese selezione Danish Crown frolltura 60 giorni,
servito con fiori di zucca BIO, gel di lampone e mandorle tostate

Calice di vino in abbinamemto della tenuta: Casale del Giglio

Primo piatto espresso:

Risotto Acquerello all’Amarone con fiocchi di bufala e carpaccio di tartufo nero pregiato

Calice di vino in abbinamemto della tenuta: Casale del Giglio

Il secondo:

Tagliata di manzo Danese selezione fratelli Abbasciano, fungo cardoncello e patata dolce

Calice di vino in abbinamemto della tenuta: Casale del Giglio

La Golosità dello Chef:

Millefoglie al cioccolato bianco fragole e lamponi

Calice di vino in abbinamemto della tenuta: Casale del Giglio

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Venerdì 24 Maggio
2024

Chef: Andrea Cosentino
Sommelier: Diletta Ricci

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Venerdì 14 Giugno
2024

Chef: Andrea Cappella
Sommelier: Diletta Ricci